RECETA: SCONES

sconesUnos deliciosos panecillos que me encantan para desayunar y merendar. He seguido la receta de este blog
Necesitarás:

  • Harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (2 cucharadas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo
  • 70 ml de leche y un poco para pintar

Paso 1 Precalentar el horno a 200 ºCMezclar la harina, la sal y el azúcar  en un cuenco grande.

Paso 2
Cortar la mantequilla en cubitos e integrar a la mezcla anterior con los dedos. A mi me quedó una textura así.
indaclosetscones
Paso 3
Batir el huevo junto con la leche en otro bol y hacer un hueco en el centro de la masa y añadirle la mezcla de huevo y leche removiendo bien.
Paso 4
Poner la masa en una superficie enharinada y hacer bolitas del mismo tamaño. Pincelar con un poquito de leche y hornear 12 minutos.
Yo los tomé con un poco de clotted cream (comprada) y mermelada de fresas.

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